押出加工による原材料の物理的および化学的特性の影響

破砕サイズ 押出パフィング加工において、破砕サイズは非常に重要です。 材料の粉砕粒子が粗大なため、製品の膨張係数が低下し、金型が詰まりやすくなります。 前者のコンディショニングと押出混合および混練効果に影響を与えます。 押出機の磨耗、高い機械的エネルギー消費。 また、製品粒子の外観が粗くなります。 したがって、製品レベルと押出要件に従って、最も経済的な粉砕サイズを決定します。
デンプン含有量、適度でわずかに高いデンプン含有量は膨張係数を増加させ、浮上率を向上させます。 押出操作幅が大きくなり、製品の品質が安定しやすくなります。 デンプン含有量がわずかに高いと、材料の流動性が向上し、顆粒への供給が促進され、粒子の品質の向上に役立ちます。 より良いデンプン原料は、高グルテン粉、コーンミール、ジャガイモデンプンです。
粗脂肪分、単軸機の場合、押出前の原料の粗脂肪分が8%を超えると、材料の均質性が悪く品質が不安定な場合に押出が発生し、製品の粘度が低下し、耐水性が低下します。削減; 押出温度の圧力に影響を与えるとパフ力が低下し、製品の浮上率が低下します。 したがって、膨化させた浮遊飼料の押出前の総脂肪含有量が 8% を超える場合、押出プロセスへの影響を軽減するために、脂肪の一部以上を外側スプレーに添加するように変更する必要があります。 製造現場では、高脂肪原料が脂肪レベルの改善に役立つことが確認されており、噴霧される油の最小均一量と粒子サイズ、表面の滑らかさは、粒子が小さいほど均一になる可能性が高くなります。