小型ペットフード機械を操作するための訓練内容は何ですか?

コンプライアンス研修は基本です。オペレーターは、「ペットフードの管理に関する規則」や「ペットフードの国家食品安全基準」などの関連規制を体系的に学習し、押出機操作の遵守要件を明確に理解する必要があります。トレーニング内容には、使用される原材料が国家基準を満たし、カビや臭気がないことを保証する原材料のトレーサビリティ要件が含まれます。生産記録要件。押出機の動作パラメータ（温度、速度、供給速度）、生産時間、製品バッチなどを正確に記録し、記録を少なくとも 2 年間保存する必要があります。製品サンプリング要件では、その後の品質トレーサビリティのために、規制に従って製品の各バッチからのサンプルを少なくとも 500g のサンプルサイズと少なくとも 6 か月の保存期間で保持する必要があります。さらに、製品情報がラベルと一致していることを確認し、違反を回避するには、ラベル規制を理解することが不可欠です。

衛生管理研修は全工程をカバーする必要があります。まず、機器の衛生状態が非常に重要です。オペレーターは、「分解-洗浄-すすぎ-消毒-乾燥」の洗浄プロセスに従うように訓練されている必要があります。各作業終了後、ネジ、バレル、金型などの部品を分解し、食品グレードの洗剤に浸し、高圧水鉄砲で徹底的にすすぎ、最後に原材料の残留物が残らないように紫外線またはオゾンで 30 分間消毒する必要があります。-生産前に、滅菌綿棒を使用して機器の清浄度をチェックする必要があります。操作前に総細菌数が 100 CFU/cm² 以下である必要があります。第二に、環境衛生は不可欠です。作業員は更衣室の消毒作業（作業服の着替え、手洗い、アルコール消毒）を習得する必要があります。製造作業場は換気を十分にし、ほこりや微生物による汚染を防ぐために床と壁を毎日掃除し、消毒する必要があります。-

従業員の衛生管理と相互汚染防止のトレーニングも重要です。{0}オペレーターは良好な衛生習慣を身に付け、作業中はマスク、手袋、ヘアネットを着用する必要があり、生産ワークショップ内での飲食や喫煙は禁止されています。手を 1 時間ごとに消毒する必要があり、非製造品目に触れた後は再度消毒する必要があります。-相互汚染の防止に関しては、さまざまな製品カテゴリの洗浄間隔要件を理解する必要があります。肉-ベースのペットフードを製造した後、穀物ベースのフードを製造する前に設備を徹底的に消毒する必要があります-。相互汚染を避けるために、原材料と完成品は別々に保管する必要があります。-トレーニングには、オペレーターがコンプライアンスと衛生の重要性を深く理解できるようにケーススタディを含める必要があります。また、実践的な評価により、衛生管理措置が効果的に実施されていることを確認する必要があります。

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